市場上的一次性紙杯質(zhì)量參差不齊，隱患較大。有的廣州紙杯廠家為了使杯子看上去更白，加入了熒光增白劑，這種熒光物質(zhì)可使細(xì)胞產(chǎn)生變異，一旦進(jìn)入人體就會成為潛在的致癌因素。為了使紙杯達(dá)到隔水效果，生產(chǎn)中會在內(nèi)壁涂一層聚乙烯隔水膜，聚乙烯是食物加工中較安全的化學(xué)物質(zhì)，但如果所選用的材料不好，或加工工藝不過關(guān)。

聚乙烯是食物加工中比較安全的化學(xué)物質(zhì)，它在水中是很難溶解的，無毒、無味。在聚乙烯熱熔或涂抹到紙杯過程中，可能會氧化為羰基化合物，而羰基化合物在常溫下不易揮發(fā)，但在紙杯倒入熱水時，就可能揮發(fā)出來，所以人們會聞到怪味。長期攝入這種有機(jī)化合物，對健康不利，甚至致癌。

雖然還沒有研究證實，紙杯上釋放出的羰基化合物究竟會給人體帶來怎樣的危害，但從一般理論上分析，長期攝入這種有機(jī)化合物，對人體一定是有害的。更令人擔(dān)心的是，有的劣質(zhì)紙杯采用再生聚乙烯，在再加工過程中會產(chǎn)生裂解變化，產(chǎn)生許多有害化合物，在使用中更易向水中遷移。國家明令禁止再生聚乙烯用于食品包裝，但因為再生聚乙烯價格便宜，有些小廠為節(jié)省成本，仍違規(guī)使用。

紙杯質(zhì)量的國家標(biāo)準(zhǔn)中，只需要檢測微生物，還沒有對化學(xué)物質(zhì)的檢測，因為這種檢測做起來非常復(fù)雜，難度很大。有些紙杯由于紙漿質(zhì)量差，為了讓產(chǎn)品白就大量添加熒光漂白劑，這有致癌危險。廣州紙杯廠家建議，一次性紙杯不可多用，如用應(yīng)該裝冷水，以減少有害化學(xué)物質(zhì)的揮發(fā)。